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は昔ながらの製塩方法 【流下式塩田】を利用してつくられた100%天然の海水塩です。
特徴
1.自然豊かな浜比嘉島の海水のみで作っています。
2.日本古来の「流下式塩田」で自然の力を利用した製塩方法。
3.天候に左右され、大量生産が出来ない手作りの塩です。
4.粗塩で天然塩特有の苦みが残らないように、自然乾燥させてまろやかに仕上げました。
粗塩ですので様々な料理とも相性が良く、家庭料理、おもてなし料理の御塩としてもお使いいただけます。
良く合う食材/魚介類、卵
良く合う料理/塩煮、焼き魚、イカソテー、魚介スープ、卵焼き おにぎり 漬物 など
原料は塩工房隣接海岸より満潮時に澄んだ海水のみを100%使用しており、
自然(太陽と風)の力で濃縮された海水は工場内の平釜でじっくりと炊きあげています。
浜比嘉島の塩職人が“どうすればもっといい塩ができるか”ということを日々、試行錯誤しながら考え、自然豊かな浜比嘉島で自然の力を利用して天然海水塩を手作りで作りたい・・・
゛いい塩゛をたくさんの方に味わってもらいたい・・・その思いで塩づくりに取り組んでいます。
昭和20年代後半から昭和46年頃まで行われた製塩方法で、
竹枝を組んだ枝条架の上から海水を滴下し、小砂利を敷き詰めた流下盤を海水が流れ、
循環させることで太陽と風の力で水分を蒸発させ塩分濃度を上げて採鹹する製塩方法です。
1.満潮時に取水した海水をポンプで汲み上げる。
2.竹枝から海水が落ちてくる。
3.落ちた海水は左から右へ流れていきます。
4.「とい」を伝って隣の流下盤へ流れます。
5.流れてきた海水はタンクに戻り、またポンプで汲み上がります。
「循環」を繰り返すことで、約4%の海水を15%以上、濃縮して工場内の平釜で焚き上げています。
冬は空気が乾燥している為、1日で濃縮しますが、夏は湿度が高い為、2〜3日ほど時間がかかります。
海水を汲み上げ、タンクに戻るまで約1時間かかるので、雨が降る1時間前にはポンプを止めます。
天気に左右される為、大量生産が出来ないお塩です。
空気の乾燥した日が続くと竹枝の先に塩が自然結晶してきます。
昔ながらの沖縄の風情が色濃く残る浜比嘉島からの贈り物
『浜比嘉塩』
★本品はにがりを除去しており、
食べられますので、疲労時には、直接口に含むなど、お守り、お清めの塩としてどうぞ。
〜 沖縄・浜比嘉島のエネルギー清浄な波動が凝縮したお塩で、最高級のお塩です 〜
いろいろな用途があります。
★携帯し、疲れた時にそのまま一つまみをお召し上がりください。
★盛り塩として玄関にどうぞ(毎回新しく)。
★トイレなどにも盛り塩として。理想は毎日ですが3日に一回は取り替えましょう。
★お守り塩として
お出かけ前に小さじ1杯を半紙
(お茶パックなどの不織布や、1人用コーヒーペーパーなどでも可)に包み
(さらに貴金属袋のような小さなポーチに入れても可)、
左ポケット(心臓に近い方)に入れます。
ポケットがない場合バッグに入れてください。(ビニール袋には入れないでください。)
帰宅したらすぐに台所でしっかり流してください。(お清め効果)
※こちらの方法は、
携帯電話や電子機器の電磁波などからも身体を守る役割としてご利用いただけます。
★身体のお清め塩としても、
毎日入浴時に頭頂部、胸部、丹田にお塩を少量手にとり塗りみ、(慣れるまで少し、しみます)
その後にご入浴、またはシャワーをします。
エナジー、パワーが欲しい時にはこの御塩を持って出かけましょう。おすすめです。
塩 天日干し 沖縄 神々の住む神秘の島てづくり塩 太陽と風そのまま お守り・護符塩 1袋[100g]